Naturalna (domowa) woda smakowa

"Jestem wielką fanką wód smakowych, których na półkach sklepowych jest mnóstwo, lecz zniechęcał mnie w nich multum aromatów, substancji konserwujących czy sztucznych słodzików. Postanowiłam więc zrobić swoją własną wodę smakową" - pisze Łucja Lech z klasy 1TO.

 

(fot. Łucja Lech)

Do wyprodukowania swojej własnej wody smakowej potrzeba niewiele: szklankę wody, trochę lodu, kilka plasterków cytryny i limonki, świeże liście mięty.

 

Kokosowa jaglanka z truskawkami

Sezon truskawkowy trwa. Warto wykorzystać więc te owoce i przegotować z nich coś smakowitego. Sylwia Korczewska z 3TF zaproponowała połączenie truskawek z kokosem i kaszą jaglaną. O walorach tej ostatniej pisałam w maju - tutaj. Jestem przekonana, że warto ten zestaw wypróbować osobiście.

(fot. Sylwia Korczewska)

Oto lista niezbędnych produktów: 100 g kaszy jaglanej, 150 g mleka kokosowego, 50 g mleka 2%,  2 łyżeczki cukru trzcinowego, stewi lub syropu z agawy, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka wiórków kokosowych, truskawki.

 

Nektar gerjpfrutowy

Grejpfrut w pełni zasłużył na miano rajskiego owocu. Choć jego miąższ w większości składa się z wody, to jednak zawiera sporo dobroczynnych dla zdrowia związków, takich jak: witamina C, E, PP i B, kwas foliowy, flawonoidy, pektyny, wapń, fosfor, żelazo, cynk, fluor, magnez, mangan, potas. Działające przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i antyseptycznie flawonoidy obecne są zarówno w miąższu, jak i w białej błonce owocu (dlatego grejpfruty najlepiej zjadać właśnie razem z osłonkami).

(fot. Karolina Jarosz)

Grejpfrut wspomaga układ krążenia (zawarte w nim substancje mają zdolność obniżania we krwi poziomu złego cholesterolu i częściowego wypłukiwania z naczyń krwionośnych już istniejących jego złogów). Owoc ten wzmacnia także i uszczelnia ścianki naczyń oraz obniża krzepliwość krwi, dzięki temu ma działanie antymiażdżycowe, przeciwzawałowe i przeciwudarowe (badania izraelskiej uczonej dr Sheli Gorinstein wykazują, że taki wpływ na organizm ma już zjedzenie jednego grejpfruta dziennie). Grejpfrut zalecany jest w także profilaktyce antynowotworowej - zwalcza wolne rodniki przyspieszające starzenie się organizmu i hamuje namnażanie się komórek nowotworowych, np. przy raku jelit.

Propozycję nektaru grejpfrutowego nadesłała Karolina Jarosz (3TF). "Moim ulubionym owocem jest grejpfrut, dlatego też zdecydowałam się na wykonanie tego soku. Kompozycja grejpfruta z jabłkiem i miodem to idealnie orzeźwiające połączenie na upalny dzień! Ten prosty i smaczny przepis na pewno jeszcze wiele razy wykorzystam" - tymi słowami Karolina zachęca nas do wykonania jej ulubionego napoju.

Owocowy raj

Kolejny sok z serii "Świeże soki nie tylko na zimowe smutki" proponuje nam dzisiaj Daniela Krawczyk z klasy 3TF. Tym razem jest to połączenie jabłka, banana, pomarańczy i cytryny z odrobiną miodu.

(fot. Daniela Krawczyk)

Daniela: "Rozpoczyna się sezon na owocowe, zimne - koktajle. Takie napoje lubię najbardziej – zmiksowane owoce – czyli same witaminy. Są świetnym orzeźwieniem w upalne dni. Postanowiłam wykonać koktajl "Owocowy Raj", ponieważ jest to prawdziwa bomba witaminowa! Dodałam łyżkę miodu, dzięki czemu sok jest jednocześnie orzeźwiający i słodki. Świetny na śniadanie lub podwieczorek".

 

Składniki: 1 jabłko, 1 banan, 1 pomarańcza, 1 cytryna, 1 łyżka miodu lub cukru (jeśli ktoś woli słodszy sok to 2 łyżki), ok. 1 litra wody.

Amarantus nie jest zły

Tak uważa Beata Przeklasa z klasy 3TF, która przesłała unikatową propozycję śniadania dla swoich rówieśników. Otóż okazuje się, że młody człowiek, który budzi się rano ze świadomością spędzenia długiego dnia w szkolnej ławie, może się do niego odpowiednio przygotować. I w ten sposób oprócz spełnienia obowiązku i intensywnej pracy, mieć także poczucie satysfakcji i twórczo spędzonego czasu. Kluczowym sposobem na długotrwałą koncentracją i dobre samopoczucie przez cały dzień jest skonsumowanie pożywnego i pełnowartościowego śniadania. Beata postawiła na amarantus. Dlaczego?

 

(fot. Beata Przeklasa)

​

Posłuchajmy:  "Amarantus pomimo tego, że ma specyficzny smak i zapach, pod względem zawartości żelaza nie ma sobie równych. Zawiera go 5-krotnie więcej niż szpinak lub pszenica. Jest niezwykle cennym źródłem białka – lepiej przyswajalnego niż z mleka czy soi, a przy tym nie zawierającego glutenu. Wyróżnia się niezwykle drobną frakcją skrobi, pięć razy łatwiejszą do strawienia od skrobi zawartej w kukurydzy".

A jak wykonać to unikatowe śniadanie? Na początku przygotować: 1/2 szklanki amarantusa, 1 garść rodzynek,1 łyżeczkę wiórków kokosowych, 1 banana, 1 szklankę mleka i kilka dowolnych orzechów (np. włoskich, nerkowca, makadamia, laskowych, brazylijskich, pini, migdałów, etc).
 

Omlet z mąki owsianej ozdobiony borówkami

Po serii propozycji od uczniów Szkoły Szczepanika dotyczących zdrowych i orzeźwiających napojów, które każdy z nas może szybko przygotować (np. Owocowe przebudzenie, Bananowy napój czy Tropical Smoothie), przyszedł czas na pełnowartościowe i apetyczne śniadanie. Śmiało mogę powiedzieć, że jest to ulubione drugie śniadanie uczniów klasy IIITF, jako że jego wykonawczyni - Paulina Kozioł - niejednokrotnie przyniosła je do szkoły i chętnych na tak smakowity posiłek nigdy nie brakowało.

 

(fot. Paulina Kozioł)

Kilka słów od Pauliny: "Witam!:) Jestem Paulina i kocham słodycze i słodkie potrawy, które mogłabym jeść cały czas. No, ale trzeba trzymać linię i jeść zdrowo. Dlatego pokaże wam mój ulubiony przepis na słodziutki omlet.  Można jeść na śniadanie lub jako drugi posiłek. Często biorę w pudełku do szkoły z owocami. Każdy mi podkrada i każdemu smakuje. Jest to posiłek pełnowartościowy, zdrowy i pyszny. A zatem, zaczynamy!"

 

Potrzebujemy: 40g mąki żytniej, 40g płatków owsianych, 10g otrębów owsianych, 1 łyżkę miodu, kilka kropel oliwy, 2 całe jaja, 2 łyżki jogurtu greckiego, ulubione owoce.

 

Tropical Smoothie

Tym razem w blogowej przestrzeni debiutuje Paweł Kowal z klasy 3TR. Jego propozycja na zdrowe i orzeźwiające Tropical Smoothie, wydaje się być niezwykle kusząca. Szczególnie w kontekście ostatnich dni, podczas których wiosenne słońce nie skąpi nam swojego ciepła.

 (Fot. Paweł Kowal)

Dlaczego akurat Tropical Smoothie? Paweł argumentuje następująco: "Tropical Smoothie to zdrowy oraz orzeźwiający napój, idealnie nadający się do spożycia w dni, gdy temperatura na zewnątrz jest wysoka. Mam nadzieję, że mój pomysł na Smoothie spodoba się Wam. Pozdrawiam;)".

A oto czego potrzebujemy do sporządzenia napoju: kilka plasterków ananasa (najlepiej surowego), 2 kiwi, 1 banan, sok z 1 cytryny, 200 ml mleka sojowego, 200 ml wody oraz wiórki kokosowe. Wykonanie jest szybkie i łatwe:

Deser z zielonej herbaty

To propozycja Wiolety Gurgul z klasy 1TF.  Deser jest łatwy w wykonaniu, smaczny i zdrowy. Szczególnie jeśli zwykły cukier  zastąpimy ksylitolem (cukrem brzozowym, który ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze), natomiast żelatynę - naturalną pektyną, pozbawioną chemicznych dodatków żelujących.

(fot. Wioleta Gurgul)

Zielona herbata ma właściwości hamujące rozwój bakterii w układzie pokarmowym i pobudza go do wydzielania soków trawiennych. Zawarte w niej flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziałają zakrzepom krwi. Ponad to jest bogata w witaminy C, E, B, sole mineralne oraz garbniki, które zapobiegają nowotworom. Pobudza działanie pęcherza moczowego, dzięki czemu przyśpiesza wydalanie toksyn z organizmu. Zielona herbata wspomaga odchudzanie, ponieważ przyśpiesza metabolizm i usuwa zbędne produkty przemiany materii.

A oto, co jest nam potrzebne do wykonania deseru: 450ml śmietany 30%, 250ml mleka, 8 łyżek ksylitolu, 6 łyżek zielonej herbaty liściastej, 4 łyżeczki żelatyny (lub pektyny), kilka listków melisy cytrynowej lub mięty.